1、準備好所有食材，先將桶固定在廚師機上，再安裝好和面勾 。
2、把所有的食材先純牛奶 ， 玉米油，糖，鹽放入廚師機的盆內(nèi)，糖跟鹽最好分開，然后把面粉倒入，遮過液體，上面挖個小洞洞，倒入酵母 。
3、啟動廚師機和面鍵2檔，大約十二分鐘 ， 就能和成光滑的面團了
4、蓋上保鮮膜醒發(fā) 。
5、將火腿腸去除包裝 ， 發(fā)酵好的面團取出，排出空氣，揉成光滑的面團，分割成小劑子，我用的是每個面團77克的量 。
6、分別搓成長條 。
7、再把火腿腸纏繞起來 ， 制成火腿腸卷生胚 。
8、卷好是這樣的 。
【火腿腸饅頭卷家常做法】9、將火腿腸饅頭卷全部做好后，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，餳發(fā)20分鐘 。然后開中火，上氣后再蒸10-12分鐘 。
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