【甜菜根是什么菜】甜菜根是一種歐美等國的主要蔬菜 ， 它的學(xué)名是火焰菜，球形的肉質(zhì)根是可以食用的，顏色也很鮮艷，為紫紅色 。這種蔬菜的適應(yīng)能力很強(qiáng) ， 不僅很耐熱，也很能耐寒冷，適合在冷涼的環(huán)境中栽培，這樣它的肉色會(huì)更好，而且糖分含量也會(huì)更好 。如果環(huán)境炎熱的話 ， 品質(zhì)是會(huì)變差的 。
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