最佳答案茂南區(qū)美食有沙煲粉、簸箕炊、牛腩粉、水東鴨粥、撈粉、化州糖水、木薯籺、香油雞等 。1、沙煲粉：是茂名特有的小吃 ， 因用砂煲來(lái)煮而得名沙煲粉，米粉圓潤(rùn)飽滿，爽口彈牙，有嚼勁 。2、牛腩粉：通過(guò)手工制作，呈透明狀，最大特色是秘方配制的香油，香而不燥，齒過(guò)留香 。
茂南區(qū)美食有沙煲粉、牛腩粉、簸箕炊、水東鴨粥、撈粉、化州糖水、木薯籺、香油雞等 。
1、沙煲粉：是茂名特有的小吃，因用砂煲來(lái)煮而得名沙煲粉，米粉圓潤(rùn)飽滿 ， 爽口彈牙，有嚼勁 。
2、牛腩粉：通過(guò)手工制作，呈透明狀 ， 最大特色是秘方配制的香油，香而不燥，齒過(guò)留香 。
3、簸箕炊：是廣東省粵西地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一，待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿，入口細(xì)膩富有彈性，軟滑而不黏牙，加上秘制醬料，香濃而不膩 。
【茂南區(qū)美食】4、水東鴨粥：鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉爽滑微韌，嚼來(lái)回味無(wú)窮 。
5、撈粉：粉皮是主要的原料 ， 粉皮是用大米加水用石磨磨出米漿，倒入已鋪上紗布的蒸籠上，煮熟后出籠折疊成絲條 。
6、化州糖水：是廣東化州傳統(tǒng)的地方名吃 。糖水跟煲湯一樣 ， 具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，可以作為糖水材料有很多，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn) 。
7、木薯籺（hé）：采用精挑細(xì)選的木薯，運(yùn)用傳統(tǒng)手工釀造而成 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆如 ， 甜而不膩，齒頰留香，是餐臺(tái)茶桌上的美味食品 。
8、香油雞：雞肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不膩，配上秘方特制的香油，齒過(guò)留香 ， 過(guò)齒不忘 。香油雞有隔水清蒸和熱湯澆制兩種做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有彈性，味道濃厚，原汁原味，熱水澆制則口感爽滑而嫩香，散發(fā)清香 。
