最佳答案鐘山縣美食有三黃雞、煙熏臘肉、菜釀、鐘山油茶、扣肉、煎釀三寶等 。1、三黃雞：因其毛黃、嘴黃、腳黃而得名，肉質(zhì)細膩、皮脆骨軟、入口骨肉自然分離為特點，最適合做兩廣人喜愛的白斬雞 。2、煙熏臘肉：是一道地方特色美食 ， 采用原始農(nóng)家土產(chǎn)的豬肉為原料，配以瑤家特有的米酒腌制而成 。
鐘山縣美食有三黃雞、煙熏臘肉、菜釀、鐘山油茶、扣肉、煎釀三寶等 。
1、三黃雞：因其毛黃、嘴黃、腳黃而得名，肉質(zhì)細膩、皮脆骨軟、入口骨肉自然分離為特點 ， 最適合做兩廣人喜愛的白斬雞 。
2、煙熏臘肉：是一道地方特色美食，采用原始農(nóng)家土產(chǎn)的豬肉為原料，配以瑤家特有的米酒腌制而成，肉香濃郁，口感佳 ， 肥而不膩 。
3、菜釀：制作的白豆腐經(jīng)野油茶油急煎成四面八方的油豆腐，色內(nèi)白外黃，肉白嫩滑，人稱“金包銀” 。
4、鐘山油茶：是由油及綠茶制成的一種特殊飲料，最早流行于鐘山縣的紅花、二安兩鄉(xiāng) 。
5、扣肉：由芋頭和五花肉制成 ， 將兩塊未切的五花肉用炸芋頭包在里面，吃起來肥而不膩，入口即化 。
【鐘山縣美食】6、煎釀三寶：切好的肉餡放入各種材料中，然后煎熟 。更具代表性的一種是油炸三寶，也就是油炸苦瓜，油炸辣椒和茄子 。
