最佳答案婺源縣美食有荷包紅鯉魚、汽糕、粉蒸菜、糊豆腐、酒糟魚等 。1、荷包紅鯉魚：產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅、頭小尾短、背高體寬、腹厚肥大；狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚 。2、汽糕：表面鮮香油亮，中間布滿蜂窩狀的氣孔 。3、粉蒸菜：無論葷腥或蔬菜都用生米粉蒸，有時也用板栗、冬筍等與豬肉混合蒸 ， 稱為蒸雜碎 。【婺源縣美食】
婺源縣美食有婺源荷包紅鯉魚、婺源汽糕、粉蒸菜、糊豆腐、婺源酒糟魚等 。
1、婺源荷包紅鯉魚： 產(chǎn)于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短 ， 背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚 ， 是中國著名優(yōu)良魚種 。荷包紅鯉魚不僅肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，且具藥用價值 。
2、婺源汽糕：婺源汽糕是江西省上饒市婺源縣的特產(chǎn) 。婺源縣汽糕表面鮮香油亮，光亮透亮，中間布滿了蜂窩狀的氣孔 。加上濃香的佐料，品嘗過后，淡淡的一絲醇香留存于舌尖，令人回味無窮 。婺源的汽糕可謂別具特色 。秈米則不同，黏性較?。?米粒細(xì)長而稍扁平 ， 組織細(xì)密，一般是透明或半透明，腹白較小 ， 硬質(zhì)粒多，油性較大，質(zhì)量較好 ， 適合于米漿的研磨和各種糕點小吃的制作 。
3、粉蒸菜：婺源人最愛吃的一種菜 ， 無論葷腥或蔬菜都用生米粉蒸，如蒸雞、蒸魚、蒸肉、蒸豬腳、蒸莧菜、蒸豆角、蒸茄子、蒸芋頭、蒸南瓜等 。有時還用板栗、芋頭、蘿卜、冬筍等與豬肉混合蒸，稱為蒸雜碎 。
4、糊豆腐：味道鮮而且清，是當(dāng)?shù)卮聿?。糊豆腐是江西九江婺源一帶宴席上的第一道下酒菜 ， 其味香鮮可口 。味道鮮而且清，是當(dāng)?shù)卮聿?。
5、婺源酒糟魚：酒糟魚是婺源民間流傳已久的傳統(tǒng)土特產(chǎn)食品，沿用傳統(tǒng)手工制作工藝，選用藍(lán)天綠水蘊育，鴛鴦湖中的淡水活魚為主要生產(chǎn)原料，配以糯米酒 ， 多種中草藥、植物 油、辣椒、精鹽、香料，加之以現(xiàn)代化的高溫殺菌和真空包裝，精堪工藝制作而成 。產(chǎn)品色澤金黃 ， 香而不腥，肉味鮮美，開胃爽口 ， 且久食不膩，冷熱食均可 。簡易方便，是居家、賓館、旅游和饋贈親友之佳品
