最佳答案且末縣美食有烤全羊、架子肉、紅柳烤肉、羊肚子烤肉、米腸子、庫麥琪、烤包子等 。1、烤全羊：整羊刷上鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉等燜烤1小時(shí)而成，色澤黃亮、皮脆肉嫩 。2、架子肉：選用當(dāng)年羯羊去其皮和內(nèi)臟，分為若干塊，輔以雞蛋、洋蔥、胡椒等佐料烘烤而成 ， 鮮嫩可口、肉汁四濺 。
且末縣美食有烤全羊、架子肉、紅柳烤肉、羊肚子烤肉、米腸子、庫麥琪、烤包子等 。
1、烤全羊：整羊刷上鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉等燜烤1小時(shí)而成，色澤黃亮、皮脆肉嫩 。
【且末縣美食】2、架子肉：選用當(dāng)年羯羊去其皮和內(nèi)臟，分為若干塊，輔以雞蛋、洋蔥、胡椒等佐料烘烤而成 ， 鮮嫩可口、肉汁四濺 。
3、紅柳烤肉：將羊肉切成大小均勻的塊，串在紅柳條上，加鹽、孜然粉、辣椒面烤制而成，肥肉香酥四溢、瘦肉勁道彈牙 。
4、羊肚子烤肉：維吾爾語叫奎壘木卡瓦甫，是將切好的碎羊肉拌上調(diào)料塞進(jìn)羊肚子，再用羊腸子將口子捆綁好 ， 埋在火灰里烤3-4個(gè)小時(shí)即可 。
5、米腸子：將羊肝、心、腸油切成小粒 ， 加上胡椒粉、孜然粉、鹽、大米拌勻，制作成餡料填入洗干凈的羊腸里，制成米腸子煮制而成 ， 軟糯新鮮、香噴可口、味道獨(dú)特 。
6、庫麥琪：俗稱沙漠烤餅，在死面餅上放碎羊肉和皮亞子 ， 再取另一張死面餅覆蓋壓緊，放入燃燒過胡楊或紅柳枝的熱灰中烤制而成 。
7、烤包子：皮用死面制成，餡用羊肉丁、羊尾油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水拌勻而成，將生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟 ， 皮色黃亮、皮脆肉嫩、味鮮油香 。
