最佳答案永川區(qū)美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、松溉鹽花生、松溉健康醋等 。1、永川皮蛋：永川皮蛋創(chuàng)制于清道光年間，永川松花皮蛋具有獨(dú)特的風(fēng)格 。成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋 。蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀?duì)睿胪该黧w，富有彈性 。蛋黃外黃內(nèi)綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流 。
永川區(qū)美食有永川皮蛋、五間西瓜、臨江兒菜、松溉鹽花生、松溉健康醋等 。
1、永川皮蛋：永川皮蛋創(chuàng)制于清道光年間，永川松花皮蛋具有獨(dú)特的風(fēng)格 。成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋 。蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀?duì)睿胪该黧w，富有彈性 。蛋黃外黃內(nèi)綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體溏心，固而不硬、稀而不流 。
2、五間西瓜：五間西瓜是重慶市永川區(qū)五間鎮(zhèn)的特產(chǎn) 。五間鎮(zhèn)富硒西瓜果肉細(xì)嫩化渣、汁多味甜、香氣濃郁、怡心爽口 。五間西瓜獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo) 。
3、臨江兒菜：臨江兒菜是1970年永川縣臨江鎮(zhèn)新集村5組果蔬專業(yè)戶張學(xué)海從南充引進(jìn) ， 經(jīng)十多年提純繁育的常規(guī)種 。品種純正，兒芽長(zhǎng)大，產(chǎn)量高，品質(zhì)脆嫩，細(xì)膩 ， 清香可口，深受群眾歡迎 。
【永川區(qū)美食】4、松溉鹽花生：居住在喧囂城市的人，一踏入古鎮(zhèn) ， 即可感受到松溉鎮(zhèn)的“三清”：清幽的環(huán)境、清潔的石板路、清新的江風(fēng) 。松溉的獨(dú)特飲食文化也讓人游人回味無(wú)窮，鹽白菜、高梁酒 。松溉醋、長(zhǎng)江魚(yú)、鹽花生，謂之“五寶”，既飽口福，又能美容、健身 。
5、松溉健康醋：：松溉健康醋是早年四川省中藥研究所和松溉釀造廠共同研發(fā)的新型保健調(diào)味品，是以上等大米、小麥、麩皮及天然保健植物為原料，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝發(fā)酵而成 。健康醋酸味純正、略帶回甜、不含任何化學(xué)添加劑 。具有促進(jìn)消化、降低血脂等功能 ， 既是優(yōu)良的調(diào)味品，又是防止消化不良、高血壓及血管硬化等病的理想保健品 。
