最佳答案西崗區(qū)美食有鍋貼、不翻湯、咸食、云騰、西工銀杏等 。1、鍋貼：制作工藝講究，加工程序規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，成品的造型美觀、色澤透亮、外焦里嫩、灌湯利口、焦脆軟香 。2、不翻湯：不翻湯已有100余年的歷史，味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色 。3、咸食：里嫩外焦、香美可口、色澤金黃、香味撲鼻 。
西崗區(qū)美食有小街鍋貼、不翻及不翻湯、咸食、云騰、西工銀杏等 。
1、小街鍋貼：小街鍋貼制作工藝講究，加工程序規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)，從選料配比，制餡和面、包制成形到煎制出鍋均有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求；成品的造型美觀、色澤透亮、外焦里嫩、灌湯利口、焦脆軟香的顯著特點(diǎn)，深受廣大顧客歡迎 。
2、不翻湯：不翻湯已有100余年的歷史，味道純正，酸辣利口，油而不膩，別具特色 。創(chuàng)始人劉振生，因其長(zhǎng)期在“九府門”經(jīng)營 ， 人們稱為“九府門不翻湯” 。其材料為胡椒、味精、醋、木耳、粉條、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、黃花菜、鹽等 。
3、咸食：咸食是洛陽城鄉(xiāng)群眾所喜愛的一種小食品 ， 里嫩外焦、香美可口，色澤金黃、香味撲鼻 ， 健胃增食 。過去每家一般在過年時(shí)做一些以豐富節(jié)日餐桌上的食物或供家里的老人、孩子們享用 。
4、云騰：云騰也稱云頭兒 ， 是舊時(shí)洛陽流傳下來 ， 尤其是老城幾乎家家會(huì)做的一種點(diǎn)心，通常在過年時(shí)做一些以期盼云獻(xiàn)吉祥、來年日子升騰 。其形狀似祥云在若明若暗之間在飄動(dòng)、升騰 。用竹筷橫豎夾成云朵狀，下溫油鍋炸透，涼干即成 ， 軟、酥、筋、香、甜，色澤黃白黑相間 ， 好看誘人 。
【西崗區(qū)美食】5、西工銀杏：銀杏是我國特有的古老而珍貴的子遺植物 ， 是中華民族的國寶，融藥用、食用、材用、綠化、觀賞于一體，長(zhǎng)壽長(zhǎng)效，獨(dú)具特色 ， 確屬植物寶庫中的珍品，發(fā)展銀杏不僅是一項(xiàng)有益當(dāng)代、惠及子孫的千秋大業(yè)，也是山區(qū)群眾脫貧致富奔小康的重要舉措 。
