1、蛋清蛋黃分離，打蛋清過(guò)程中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加一勺綿白糖 ， 一個(gè)方向使勁打，稠時(shí)再放一勺 。
2、打至約25分鐘，蛋清要打成奶油的樣子，提起打蛋器不掉的狀態(tài) 。
3、蛋黃加2勺糖，3勺普通面粉 ， 6勺牛奶，打好，攪拌均勻 ， 加入奶油狀的蛋清攪拌均勻 。
【電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ê筒襟E】4、電飯鍋按下煮飯鍵，預(yù)熱，到入少許油 ， 均勻的涂滿鍋底和鍋邊，把蛋糕糊倒入 ， 蹲幾下鍋把氣泡震出來(lái)，2分鐘會(huì)跳到保溫檔，燜20分鐘再按煮飯鍵，再等20分鐘即可 。
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