最佳答案炒祺、垣曲核桃、垣曲蕎面饸饹面、垣曲猴頭、張袁福羊肉沖湯等 。1、炒祺：炒祺是山西省垣曲縣傳統(tǒng)面食之一 ， 色澤焦黃，口感清脆，養(yǎng)胃健脾，香醇可口，味美余長 。2、垣曲核桃：垣曲核桃是山西省運(yùn)城市垣曲縣的特產(chǎn) 。垣曲核桃經(jīng)濟(jì)林發(fā)展到18萬畝，實(shí)現(xiàn)銷售收入2000余萬元 ， 華峰片區(qū)被評為“國家級核桃示范基地” 。
垣曲縣美食有炒祺、垣曲核桃、垣曲蕎面饸饹面、垣曲猴頭、張袁福羊肉沖湯等 。
1、炒祺：炒祺是山西省垣曲縣傳統(tǒng)面食之一，色澤焦黃，口感清脆，養(yǎng)胃健脾，香醇可口，味美余長 。
2、垣曲核桃：垣曲核桃是山西省運(yùn)城市垣曲縣的特產(chǎn) 。垣曲核桃經(jīng)濟(jì)林發(fā)展到18萬畝，實(shí)現(xiàn)銷售收入2000余萬元，華峰片區(qū)被評為“國家級核桃示范基地” 。
3、垣曲蕎面饸饹面：饸饹面是一種中國北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一，垣曲縣到處可見饸饹面館，蕎面饸饹也是垣曲人最喜歡的一種面食 。
【垣曲縣美食】4、垣曲猴頭：垣曲猴頭是山西省運(yùn)城市垣曲縣的特產(chǎn) 。垣曲縣猴頭味道香美芳鮮，肉質(zhì)肥厚，無蟲蝕 ， 絨毛有光澤，久貯色味不變，營養(yǎng)極為豐富 。
5、張袁福羊肉沖湯：羊肉沖湯是部分地區(qū)對羊肉湯的另一種叫法 。因為在羊肉湯的制作過程中，有一道工序就是沖湯 ， 即用笊籬或漏勺裝滿切好的熟羊肉或羊雜，另一只手掌湯勺，不斷地在熱氣翻滾的濃湯鍋里舀熱湯沖羊肉或羊雜 ， 至到羊肉被加熱，浮油被沖去 。最后，裝入碗中 ， 并加入濃湯，泡的多為發(fā)面餅 。
