【自制干酵母的配方】
1、將盛放酵母液的瓶子用開水煮一下消毒，大約煮10min 。
2、在下面夾筷子倒扣 ， 風(fēng)干母液瓶 。
3、80g葡萄干放在篩子里，用熱水稍微燙一下表面消毒，以防制作的酵母液在制作過程中腐敗 ， 放在廚房用紙上風(fēng)干 。
4、將葡萄干和水倒入容器中，放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵 。
5、每天打開一次，直到葡萄干全都浮起 ， 充滿氣泡，聞起來有酒香，可以聽到氣泡破裂的“唦唦”聲，酵母液就算完成了，放入冰箱中冷藏即可，這個過程依照溫度不同可能需要3-7天不等 。
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