這樣做一個(gè)電飯煲，它應(yīng)該具備的最基本的烹調(diào)功能就是蒸和煮 。煮可以延伸至燉、煲湯，而稍微高級一些的電飯煲甚至可以烘烤蛋糕 。香菇蒸雞塊：在我剛畢業(yè)開始工作的時(shí)候家里基本只有一個(gè)電飯煲和一個(gè)炒鍋，但因?yàn)楹团笥押献?，灶臺(tái)需要大家輪著用，很多時(shí)候都是用自己的電飯煲來搞定三餐的 。
以香菇蒸雞塊為例，當(dāng)時(shí)剛工作沒什么錢，雞翅根因?yàn)楸阋怂猿３ＹI 。提前一天把香菇用冷水放進(jìn)冰箱里面泡發(fā)，雞塊清洗干凈去除多余油脂后斬塊，加姜片、蔥絲、醬油、鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖拌勻，然后和泡好的香菇一起放進(jìn)保鮮袋里冷藏過夜 。第二天晚上回家的時(shí)候，直接把腌制好的雞塊和香菇倒進(jìn)耐熱盤子里，電飯煲接通電源，上面蒸屜蒸雞塊，下面蒸米飯，40分鐘基本就能吃上有菜有肉的一餐 。香菇雞肉飯：另外用電飯煲做的比較多的就是香菇雞肉飯 。這次用的是更便宜的雞胸肉，同香菇雞塊一樣，雞胸肉清洗干凈切塊，加姜片、蔥絲、醬油和鹽放進(jìn)保鮮袋腌制過夜 。第二天下班回家，接通電飯煲電源，待電飯煲內(nèi)膽燒熱后下食用油煸香蔥姜絲，然后放進(jìn)腌制好的雞胸肉和泡好的香菇，簡單煸炒一下就行，不用炒到完全熟透 。然后根據(jù)米的多少酌情調(diào)入醬油，正常放水和大米，選擇煮飯功能，美味的香菇雞肉飯就做好了 。
【只有一個(gè)電飯鍋，能做什么好吃的?】當(dāng)然，不喜歡吃香菇的還可以用土豆、胡蘿卜、豆角等耐煮的蔬菜代替，雞肉也可以用臘腸、臘肉等代替 。。
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