1、準備食材：火龍果半個，雞蛋一個，面粉50g 。
2、將火龍果果肉，用勺子挖出來 。
3、將火龍果塊放入攪拌機中 。
4、用攪拌機把火龍果攪打成順滑的果汁 。
5、用濾網(wǎng)把果汁過濾一下 。
6、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離 。
7、將蛋黃先加入火龍果汁中 。
8、將蛋黃和火龍果汁攪拌均勻順滑 。
9、將面粉過篩，加入火龍果糊中 。
10、不停攪拌，直到面糊混合均勻 。
11、將面糊放入裱花袋中 。
12、在鍋底刷上一點油 。
13、裱花袋剪一個小口，將面糊像這樣擠在鍋中，攤成小餅 。
14、用小火慢烘小餅，能看出表面的液體逐漸凝固，起一些細小的泡泡 。
【火龍果軟餅做法圖解】15、當小餅成型，就可以翻個面，再烘1分鐘，把小餅烘熟即可 。
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