1.洗凈西紅柿，牛腩，備好調(diào)味
2.牛腩切成方形備用 。
3.西紅柿開水燙一下，在西紅柿頂部割十字，剝?nèi)テ?，切成小塊
4.牛腩放入冷水鍋，開煮，撈去浮沫 牛腩撈出瀝水 。
5.將生姜，大蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮放入油鍋稍煸
6取一半的西紅柿丁下鍋炒出紅沙，鍋中放入瀝水過的牛腩翻炒 。
7.鍋中倒入生抽，老抽 還有一大勺料酒，翻勻
8.將鍋中所有倒入高壓鍋，再加入沒過牛腩的開水，開煮三十分鐘
9.再起一油鍋，放入剩余的西紅柿丁炒軟出紅沙
10.撈出高壓鍋中的調(diào)料，將牛腩連湯汁倒入鍋中，調(diào)入黑胡椒粉，鹽
11.鍋中放入一塊冰糖煮十分鐘，湯汁濃稠裝盤 。
【西紅柿煨牛肉的做法?】美味的西紅柿煨牛腩就出鍋了 。
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