先煮米飯，建議放水多點(diǎn)煮成軟一點(diǎn)的米飯，不然再放進(jìn)烤箱烤會(huì)太干 。
【錫紙包大米的正確做法?】煮米飯期間我們來腌牛肉 。牛肉洗凈，逆著紋路切條，放入少許鹽、油、料酒、蔥白、生抽腌上十分鐘 。
煮好的米飯盛起，雞蛋打散，倒入米飯中，拌勻 。
錫紙鋪在碟子上（撕大張點(diǎn)，因?yàn)槲覀冃枰扬埌饋恚罪堜伜?，牛肉放上去，蒜拍好放上?。腌牛肉的汁也一同倒入 。
錫紙包好，烤箱上下層，210°，25分鐘 。
烤好后撒上蔥花和些許香油
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