最佳答案準(zhǔn)備食材：大米粒兩把、食用油、白糖 。將大米浸泡1個(gè)小時(shí)，拿出來晾干，最好攤平晾干，不要放在大太陽底下曬，涼3小時(shí)左右即可 。準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，先大火加熱 ， 然后倒入油，轉(zhuǎn)小火 。油熱之后放入大米粒，用鏟子攪拌均勻 。蓋上鍋蓋 ， 大火1分鐘后會聽到噼里啪啦的聲音，就是大米在膨脹 。
1、準(zhǔn)備食材：大米粒兩把、食用油少許、白糖 。
2、將大米浸泡1個(gè)小時(shí)，然后拿出來晾干，最好攤平晾干，不要放在大太陽底下曬，涼大約3隔小時(shí)左右就可以啦 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，先大火加熱，然后倒入油 ， 轉(zhuǎn)小火 。（注意 ， 火候很重要，一開始大火是為了加熱炒鍋，等鍋熱了就倒入油，這時(shí)候轉(zhuǎn)小火是為了不讓油溫上升太快） 。
【大米花怎么爆】4、油熱之后放入大米粒，用鏟子攪拌均勻 。（放入大米粒的時(shí)候就要改成大火，是為了讓米粒迅速受熱膨脹） 。
5、蓋上鍋蓋 ， 大火1分鐘后你會聽到噼里啪啦的聲音，這就是大米在膨脹啦 。這時(shí)候可以把鍋來回輕輕晃動，位的是讓鍋?zhàn)永锏拿琢Ｄ苁軣峋鶆?。小火大約5分鐘后，你可以聽到聲音是逐漸變小的，說明大米花就要完成啦 。你可以根據(jù)實(shí)際情況判斷是否完成 ， 一般都是5分鐘左右，看鍋?zhàn)拥拇笮?。
6、揭開鍋蓋，米粒是飽滿帶一點(diǎn)金黃的顏色，立刻撒上糖 ， 撒均勻一點(diǎn)，攪拌之后就可以啦 。
7、如果想吃粘在一起的米糕，可以把糖做成糖?。ň褪竅勸煙欠旁謁鎦筧諢耍?煮到粘粘的樣子）放在大米花里攪拌，然后用手壓成塊狀切割就行啦 。
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