最佳答案準備食材：蠶豆米、綠豆粉絲、豬肉餡、香蔥、生姜、生粉、鹽、胡椒粉 。豬肉餡放入碗中 ， 加入香蔥碎、姜末、1/2小勺鹽和生粉 ， 沿同一方向畫圈攪打至黏稠 。干粉絲用冷水提前泡軟備用 。鍋中加入適量清水 ， 大火燒開 ， 將蠶豆米放入鍋中煮5分鐘 。
1、準備食材：蠶豆米、綠豆粉絲、豬肉餡、香蔥、生姜、生粉、鹽、胡椒粉 。
2、豬肉餡放入碗中，加入香蔥碎、姜末、1/2小勺鹽和生粉，沿同一方向畫圈攪打至黏稠 。
3、干粉絲用冷水提前泡軟備用 。
4、鍋中加入適量清水，大火燒開，將蠶豆米放入鍋中煮5分鐘 。
5、之后將火調(diào)小一些 ， 讓鍋中的水保持微沸 ， 洗凈雙手，左手握住一些拌好的肉餡，稍許用力 ， 從虎口處擠出一個小肉丸，用湯匙舀放到鍋中 。依此方法，將拌好的肉餡全部做成肉丸子 。
6、調(diào)成大火煮到肉丸子快熟時，放入泡好的粉絲繼續(xù)煮2分鐘 。
7、出鍋前放入剩余的鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
【蠶豆米燒湯怎么做好吃】
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