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熟豬肝放冰箱的冷凍室可以存放3個月 ， 放冷藏室可以存放3天 。一、食物放冰箱的存放期：
1、冷凍室內(nèi)溫度約-18℃ ?？纱娣判迈r的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類 ， 也可存放已烹調(diào)好的食品 ， 存放期約3個月 。
本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物 ， 以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味 。
2、冷藏室溫度約為5℃ ， 可冷藏生熟食品 ， 存放期限約一星期 ， 水果、蔬菜應(yīng)存放在果菜盒內(nèi)（溫度8℃） ， 并用保鮮紙包裝好 。
3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室 ， 溫度約0℃ ， 可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品 ， 既能保鮮又不會凍結(jié) ， 可隨時取用 ， 存放期為三天左右 。
【豬肝湯能過夜保存嗎?】冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室 ， 上班前如將食品放在該室 ， 下班后可即取即用 。二、食用長時間冰凍熟肉的危害：
1、肉類冰凍過久容易出現(xiàn)被肉毒桿菌污染 ， 肉毒桿菌是具有神經(jīng)毒性的 ， 所以有可能會出現(xiàn)神經(jīng)麻痹癥狀 。
2、肉類冰凍過久大部分營養(yǎng)流失 ， 失去食用價值 。
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