方法如下：1、看顏色：娃娃菜葉微黃 ， 白菜心則是嫩白或發(fā)綠；
2、看菜幫：娃娃菜幫薄 ， 有細(xì)褶，白菜梗厚，葉大 。
3、看葉子：娃娃菜葉子葉面比較平整，葉子卷曲花紋精致，白菜葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀 。
4、味道：娃娃菜微甜，味道無(wú)生性味 ， 白菜則口感較硬 。
拓展資料：
【如何鑒別娃娃菜和白菜心】娃娃菜是一種袖珍型小株白菜 ， 屬十字花科蕓薹屬白菜亞種 ， 為半耐寒性蔬菜 。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，凈菜重150～300g 。生長(zhǎng)適宜溫度5～25℃，低于5℃則易受凍害 ， 使抱球松散或無(wú)法抱球；高于25℃則易染病毒病 。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小 ， 適于密植，包球速度快 ， 品質(zhì)佳，定植后45~65d即可采收；抗病毒病、霜霉病和軟腐病，耐抽薹性強(qiáng) 。
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