最佳答案七星關(guān)區(qū)美食有韭菜炒核桃、胡家湯圓、四腮魚、菜葉豆腐乳、黃耙、王豬腳等 。1、韭菜炒核桃：鮮核桃去皮，韭菜切段入鍋同炒，輔以鹽、糖等調(diào)料 ， 青翠艷麗、核桃脆嫩、韭菜清香 。2、胡家湯圓：采用糯米、大米、白糖、芝麻、豬油等原料制成，可分為水晶、酥麻、滾水等多種，晶瑩剔透、軟糯香甜 。
七星關(guān)區(qū)美食有韭菜炒核桃、胡家湯圓、四腮魚、菜葉豆腐乳、黃耙、王豬腳等 。
1、韭菜炒核桃：鮮核桃去皮、韭菜切段入鍋同炒，輔以鹽、糖等調(diào)料，青翠艷麗、核桃脆嫩、韭菜清香 。
2、胡家湯圓：采用糯米、大米、白糖、芝麻、豬油等原料制成，可分為水晶、酥麻、滾水等多種，晶瑩剔透、軟糯香甜 。
3、四腮魚：因其有兩個真腮、兩個假腮而得名，清香味美、油而不膩，為畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)對坡鎮(zhèn)的特產(chǎn) 。
4、菜葉豆腐乳：新鮮豆腐晾曬半個月 ， 裹上白酒、辣椒面等調(diào)料，用菜葉子包起來，放入壇中密封自然發(fā)酵一個月即可，口感細(xì)膩、回味悠長 。
【七星關(guān)區(qū)美食】5、黃耙：選用稻米、玉米、糯米和黃豆?jié){汁混合，加入白糖打成方枕 ， 用玉米葉包好，經(jīng)20個小時蒸煮發(fā)酵而成，竹香、米香蒸騰而出，黃潤晶瑩、軟糯香甜 。
5、王豬腳：鮮豬腳文火燉制3小時，切成方坨置于原湯中 ， 加入白籮卜、云豆、生黃豆芽等，配以調(diào)制的蘸水食用，湯清不渾、油而不膩、皮鮮肉嫩 。
