最佳答案嘉峪關(guān)市美食有粉蒸牛羊肉、搓魚面、炮仗面、絲路駝?wù)?、燒殼子、烤羊腿?。1、粉蒸牛羊肉：以牛、羊肉和面粉為原料，輔以花椒、茴香等十三種調(diào)料磨粉腌制入味 ， 武火、文火蒸制而成 。2、搓魚面：又稱搓魚子，因其形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，做法復(fù)雜但口感甚佳，可干吃也可炒菜 。
嘉峪關(guān)市美食有粉蒸牛羊肉、搓魚面、炮仗面、絲路駝?wù)?、燒殼子、烤羊腿?。
1、粉蒸牛羊肉：以牛、羊肉和面粉為原料 ， 輔以花椒、茴香等十三種調(diào)料磨粉腌制入味，武火、文火蒸制而成 。
2、搓魚面：又稱搓魚子，因其形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名 ， 做法復(fù)雜但口感甚佳，可干吃也可炒菜 。
3、炮仗面：拉面煮熟切成短條，輔以粉絲、肉末、辣椒、蔬菜混炒而成，先長(zhǎng)后短、先煮后炒、面菜混一 。
4、絲路駝?wù)疲厚務(wù)啤⒄u燜煮七八小時(shí)，待筋爛肉離骨時(shí)撈出，筋肉切片分別裝碗，加入調(diào)料蒸二至三小時(shí)，再輔以雞蛋、午餐肉點(diǎn)綴而成 。
5、燒殼子：又叫燒殼子，原本是裕固族牧民和漢藏牧民在放牧?xí)r ， 為便于攜帶、儲(chǔ)存而發(fā)明的方便食品，焦黃噴香、外焦里嫩 。
【嘉峪關(guān)市美食】6、烤羊腿：以羊后腿、番茄醬、芹菜等食材為原料烤制而成，肉質(zhì)酥爛、味道香醇、色美肉嫩 。
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