步驟 1
睡覺前一晚用水把鷹嘴豆泡上，鷹嘴豆110克是5個(gè)女生一中午一個(gè)菜的分量，植物蛋白質(zhì)的供應(yīng) 。其實(shí)可以在泡水里面加一些調(diào)味料，比如說五香粉或者是鹽巴，那這樣豆子就有味道了 。
步驟 2
第2天早上起床的時(shí)候，首先是鷹嘴豆熱水上鍋蒸需要蒸個(gè)20分鐘左右才會(huì)熟，與此同時(shí)可以刷牙或者備菜 。洋蔥和蒜瓣切碎粒加較多的油在鍋內(nèi)炒熱透出香味，同時(shí)將番茄切成1/8個(gè)的大小 。爆炒番茄加入鹽，那番茄會(huì)出水 。
步驟 3
這時(shí)候就下一個(gè)秘密武器——番茄膏，因?yàn)榉言俣嗟脑?，它本身的香味也是不夠濃郁的，尤其現(xiàn)在市售番茄都沒有什么番茄味的情況下，那只要開一小包這個(gè)番茄膏味道馬上濃郁起來 。然后將蒸鍋里面已經(jīng)8九成熟的鷹嘴豆加到番茄鍋內(nèi)，可以加適量的蒸豆子的水，然后再加一點(diǎn)鹽巴，還有意式香料進(jìn)行調(diào)味，繼續(xù)小火，然后豆子再入一些番茄的味，可以嘗出鍋前嘗試味道的濃淡，豆子是否已經(jīng)熟透 。到自己喜歡的程度就可以出鍋啦 。
步驟 4
【甜味鷹嘴豆的做法?】一個(gè)方方正正接近1000毫升的保鮮盒裝滿了，其實(shí)看起來非常可觀的分量，也非常讓人有胃口，由于下了迷迭香綜合意識(shí)香料的情況下，聞起來很像番茄肉醬意面的味道 。那幾個(gè)同事都是第一次吃鷹嘴豆，還是很好吃的，也下飯 。
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