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鷹嘴豆可以炒著吃嗎?

鷹嘴豆是可以炒著食用的 。
【鷹嘴豆可以炒著吃嗎?】鷹嘴豆成熟干燥的種子味道香濃,可以做零食食用,營養(yǎng)豐富,有益健康 。也可以做成豆?jié){飲用,營養(yǎng)會(huì)完全保留住 。
鷹嘴豆又稱桃豆、雞豌豆,,豆科鷹嘴豆屬,一年生或多年生草本植物,鷹嘴豆是世界上栽培面積較大的豆類作物,目前,鷹嘴豆栽培在印度、巴基斯坦、墨西哥等國家的溫暖且干旱地區(qū) 。
在我國則主要分布在新疆、甘肅、青海等西北地區(qū),屬于高營養(yǎng)豆類植物,其種子除富含多種植物蛋白外,還含有多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分 。

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