步驟1
準備食材：里脊肉200克、大蔥20克、胡蘿卜100克、淀粉1勺、姜1塊、大蒜2瓣、生抽1勺、料酒1勺、鹽1勺、白糖1勺 。
步驟2
里脊肉洗凈切丁 。
步驟3
里脊肉放入碗中，料酒1勺、放入生抽1勺、淀粉1勺拌勻，腌制10分鐘 。
步驟4
大蔥洗凈斜刀切小段 。
步驟5
胡蘿卜洗凈切丁 。
步驟6
姜切末 。
【蔥炒肉丁的做法 蔥炒肉丁怎么做】步驟7
蒜切末 。
步驟8
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉丁炒至變色后撈出 。
步驟9
鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜丁炒至斷生，放入蔥段 ， 放入肉丁炒勻 。
步驟10
調(diào)入鹽1勺、白糖1勺翻炒均勻，即可出鍋 。
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