用土豆做美食，這不得不五星推薦陜北延安的全土豆宴！之前我們出差，當(dāng)?shù)乜蛻魩еヒ患彝敛损^吃到的，真的全是土豆做主菜做的，味道也特別好，可惜沒有留下照片 。
土豆在陜北一般叫“洋芋”，從舊時候開始就是陜北地區(qū)的主要食材，種植簡單產(chǎn)量大，開發(fā)的菜品也極其豐富 。土豆宴真可謂五花八門，花樣百出： 1.洋芋擦擦，將土豆切成薄絲，跟干面粉攪拌均勻，上鍋蒸熟，然后加各種蔥蒜調(diào)料調(diào)拌而食 。泛著油光，入口粘糯，非常入味；
2.小白菜粘洋芋，將洋芋切塊，放至高壓鍋內(nèi)蒸熟，再將小白菜切碎，加入蔥花調(diào)味料，再將洋芋塊兒倒入鍋內(nèi)，用勺子將洋芋壓成泥狀，翻炒一會兒即可；
3.洋芋饅饅，堅而不硬，粘軟堅韌，滑爽可口；
4.洋芋涼粉，切成條、塊然后再加佐料，色澤明凈黃亮，滑膩爽口；
5.金絲洋芋，潔白脆嫩，清爽可口，色香味全；
6.洋芋燉排骨，排骨和洋芋爛熟入味，肉香四溢 。
【買了50斤土豆，大家用土豆能做出哪些美食?】還有幾道因為時間久有點(diǎn)忘了，但那應(yīng)該是我吃過最全的一次全土豆宴了，當(dāng)全是土豆的菜端上桌，感覺題主的50斤土豆估計也堅持不了幾天 。
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