【黃磊土豆紅燒肉做法?】1、原料：土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒各適量 。
2、土豆去皮切絲洗凈用水浸泡 ， 去除淀粉 。
3、青椒切絲 。
4、里脊肉切絲 。
5、肉絲用生抽 ， 料酒 ， 鹽 ， 蛋清 ， 淀粉抓勻 。
6、起鍋放油先滑炒肉絲 。
7、炒熟盛出備用 。
8、鍋中留底油下蒜末干辣椒煸香 。
9、下入青椒土豆絲翻炒 ， 烹些黃酒 。
10、待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉絲 。
11、炒勻 ， 調(diào)味 ， 放鹽 ， 雞精即可
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