1、不同地方的飲食文化不同，同樣的處理方法，或許有不同的理由 。
2、有的人害怕黑魚（烏魚）的皮，認為其圖案像蛇，去掉的目的是為了不影響食欲 。
3、烏魚的皮很厚，又韌，和肉一起不容易烹飪，所以在一些黑魚館內(nèi)，有單獨的黑魚皮菜肴，口感多軟糯 。
【吃黑魚為什么要剝皮 有幾個原因】4、有一部分人會認為魚皮甚至大多數(shù)動物的皮不干凈，所以直接拋棄 。
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