步驟1
準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú)1條、 大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、醬油1湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、 鹽1茶匙、香菜20克、八角2個(gè)、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蔥切段 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
香菜切末 。
步驟6
起鍋倒油 。
步驟7
油熱下入洗凈的鯽魚(yú) ， 煎至兩面微黃 。
步驟8
再下入蔥、姜、蒜和八角爆香 。
步驟9
加入辣椒醬、醬油、醋、糖和適量清水 ，
步驟10
燒開(kāi)后加入鹽 。
步驟11
轉(zhuǎn)小火燜20分鐘 。
【香辣燜鯽魚(yú) 香辣燜鯽魚(yú)的做法】步驟12
再轉(zhuǎn)中火收干湯汁 。
步驟13
裝盤(pán) ， 撒上香菜即可 。
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