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鹿肉丸子怎樣做?

云知道肉丸子

鹿肉，150克，生蘑菇，50克，蒜末，3克，蔥，10克，植物油，25克，雞蛋，1/3個，面粉，10克，柿子椒，15克，胡蘿卜，15克，胡椒面兒，0.3克，醬油，10克，精鹽，2克 。
教您鹿肉丸子湯怎么做，如何做鹿肉丸子湯才好吃
1、把鹿肉剁成肉泥 。把生蘑菇和蔥各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米長的段條 。把胡蘿卜切成厚0.2厘米的齒輪模樣，把柿子椒切成長2.5厘米的三角形 。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、蔥末、蒜末、面粉、雞蛋水、胡椒面、芝麻粉、精鹽拌勻，然后做成直徑為1.8厘米的丸子 。這個丸子的一部分用植物油炸開，剩下的部分或蒸或煮 。
【鹿肉丸子怎樣做?】3、在放入植物油的小鍋中，將柿子椒和蔥段炒一下，然后倒入湯繼續煮 。待湯煮開后放入胡蘿卜和丸子，用醬油調味后繼續煮，最后用胡椒面入味 。

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