1、青豌豆從兩頭撕去側面的筋絡，洗干凈瀝水 。香腸斜切成菱形，蒜拍扁切碎 。
【豌豆香腸做法圖解】2、熱鍋倒油，油要少一些 。
3、放入大蒜碎 ， 小火煎至香味飄出 。
4、調(diào)中火，放入青豌豆，急炒至豌豆和油混合均勻，倒入清水和鹽，炒勻之后煮半分鐘 。
5、倒入香腸炒至香腸肥肉部分變透明即可 。
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