1、粉絲倒入溫水泡軟，鴨血切塊，泡椒切碎，泡姜切碎 ， 姜切末，蒜切末，香菜切段 。
2、倒入適量油，油溫7成熱 ， 放入泡椒、泡姜、姜末、蒜末炒香，放入酸菜炒半分鐘，倒入適量清水煮開 。
3、放入鴨血煮2分鐘，放入粉絲煮熟 ， 放入1勺鹽、半勺雞精、1g胡椒粉拌勻撒上香菜即可 。
【酸菜鴨血粉絲湯的做法】
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