1、雞腿洗凈剔骨切?。?杭椒小米椒切粒，小蔥切段，姜切末，蒜切粒；
【青椒雞丁的做法 青椒雞丁怎么做】2、油溫燒至6成熱，放入雞丁炒至斷生，放入姜蒜小米椒炒香，加入老抽3克拌勻；
3、放入鹽1勺、蠔油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒勻，加入杭椒粒翻炒 ， 加入蔥段、雞精炒勻即可出鍋 。
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