所需食物
主要材料：稻米適當(dāng)、春筍適當(dāng)、鮮筍適當(dāng)、大骨湯適當(dāng)、細(xì)香蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)
口感：清甜味
關(guān)鍵作法：煲
操作流程
原材料：稻米、筍、鮮筍、大骨湯、蔥、姜
1將稻米清洗干凈 ， 用清小水泡2個鐘頭 。
2將泡好的米和水一起倒進(jìn)鍋中 ， 并酌量放水 ， 并添加生姜片和少量油煮粥 。
3筍削皮滾刀塊綽水 ， 除掉不必要的草酸 。
4另起炒菜鍋 ， 放少量油 ， 爆小香蔥生姜沫 ， 放進(jìn)清洗的鮮筍爆鍋 。
5然后將筍丁也倒入一起爆鍋香 ， 最終加少量鹽、味精調(diào)料 ， 盛起 。
【雪菜雞絲粥做法?】6等粥熬濃稠后放進(jìn)大骨湯 ， 攪拌均勻后再文火煮5分鐘就可以熄火 。最終盛入碗中 ， 放上事前炒好的雪菜筍丁 ， 澆上芝麻油 ， 撒少量蔥段就可以了 ， 加了大骨湯做粥底 。
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