食材：大斗鯧魚，鹽，檸檬，鮮醬油，胡椒粉，色拉油，姜絲，蘋果酒 。
烹飪方法：
1、準(zhǔn)備好2條鯧魚，最好是要準(zhǔn)備新鮮的，做 出來的鯧魚口感好，肉質(zhì)也會更加的細(xì)膩 。
?2、 把鯧魚的肚子還有腸子，還有魚腮都去掉，用清水給沖洗干凈以后在鯧魚的背部改花刀 。
?3、 然后把鯧魚再放進(jìn)一個稍微大一點的盆里面，在里面加上姜絲，再倒進(jìn)適量的蘋果醋，浸泡個5分鐘左右就好了，沒有蘋果醋的話也可以用料酒來代替 。把姜絲給挑出去，再把鯧魚表面的蘋果醋也去掉，準(zhǔn)備另外一個小盆，在里面加上適量的鹽，新鮮的醬油腌制一下 。
?4、 這時候還要把烤箱提前預(yù)熱好，在烤盤上面鋪上錫紙，錫紙的上面涂上一層薄薄的食用油，把剛才我們腌制好了的鯧魚放上去，在鯧魚的表面刷上一層食用油 。
?5、再把鯧魚放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱好了的烤箱里面，調(diào)制200度，烘烤將近20分鐘左右，時間到了以后把鯧魚翻面，再繼續(xù)烘烤個15分鐘左右就可以了 。
?6、 等到我們上桌之前，在烤好了的鯧魚身上擠上一些檸檬汁 。
【大斗鯧魚做法?】?7、這樣美味的烤鯧魚就做好了，來吃點清淡鮮美的菜，非常減脂，再搭配一個炒的綠色蔬菜即可，或者涼拌沙拉 。
