清蒸金鯧魚
需要食材；金鯧魚400g，蔥20g，生姜10g，鹽1g，白胡椒粉1g，酒!>10g，蒸魚豉油20g
做法步驟
1.金鯧魚400g，買的時候讓店家殺好
2.蔥20g，生姜10g
3.生姜洗凈切絲
4.蔥洗凈用手撕成蔥絲
5.金鯧魚洗干凈放到案板上，用刀在魚身輕輕的劃幾刀
6.倒1g鹽到魚身上，用手抹均勻
7.把魚放入盤里，倒入1g白胡椒粉
8.再倒入10g料酒，用手抹均勻，腌制20分鐘
9.金鯧魚腌制好，放上姜絲
10.蒸鍋水開，把魚放入中火蒸10分鐘關火，不要馬上打開蓋子，燜5分鐘再打開
11.魚蒸好取出，倒掉魚盤里蒸出來的湯汁
12.倒上20g蒸魚豉油
13.放上蔥絲
【全鯧魚怎樣做好吃?】14.熱鍋燒些熱油，澆到蔥花和魚身上即可
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