廣東人的那條命，絕對是湯給的！飯前必須喝湯，無湯不飯 。特別是上飯店吃飯，可以沒有飯，但不能沒有湯，沒有湯的話那還叫吃飯嗎？就算是在路邊快餐店吃個(gè)十幾塊錢的快餐，那也是要有例湯送的 。上班族匆匆忙忙沒空煲湯怎么辦？難不倒廣東人，紫菜蛋花湯、番茄雞蛋湯、粉腸豬肝湯、瘦肉青菜湯……下鍋一汆，三分鐘搞定 。
在廣東，是沒有食材不可以煲湯的 。也許對于我們來說，象蝦、蛤蜊、扇貝等水產(chǎn)海鮮腥味重，并不適合煲湯，但對廣東人來說，沙蟲海鮮湯、蛤蜊豆腐湯、鮮蝦菌菇湯、扇貝雜燴湯等等卻是好東西 。所以說只有你拿不出的食材，沒有廣東人煲不出的湯 。
【對廣東人喝湯的習(xí)慣，你有什么看法嗎?】 也許廣東人愛煲湯愛喝湯是受當(dāng)?shù)爻睗裱谉岬臍夂驐l件影響，喝湯是養(yǎng)生、美顏，但我更愿把它看成是一種生活習(xí)慣，就如廣東人喝涼茶的習(xí)慣 。數(shù)以干萬計(jì)原來不喝湯的外地人來到廣東，有的入鄉(xiāng)隨俗愛上了喝湯，但我看那些仍舊不喝湯的外地人也是生活得蠻好的 。
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