這是可以的，能嫩 。
做法材料：
牛肉300克，胡蘿卜50克，洋蔥25克，生姜1小塊，大蒜3瓣，
調(diào)料：
食用油30克，醬油2小匙，啤酒8大匙，胡椒粉1小匙，番茄醬1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊，
2.洋蔥洗凈切塊，
3.姜洗凈切片，
4.蒜洗凈拍松，
5.牛肉洗凈切成小塊，用沸水焯后撈出，放入涼水中洗去浮沫，
【紅燒牛肉放啤酒好吃還是不放好?】6.往鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒，燒開后放入胡蘿卜、胡椒粉、精鹽、味精，最后倒入砂鍋，用小火燉30分鐘即可 。
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