食材簡介：
蟲草花，又稱不老草，蛹蟲草，北蟲草等，是花北冬蟲草的統(tǒng)稱 ?！跋x草花”并非花，實質(zhì)上是一種蟲草子實體，是蟲和菌結(jié)合的藥用真菌，而不是冬蟲夏草子實體 。為了跟蟲草區(qū)別開來 ， 商家為它起了一個美麗的名字，叫做“蟲草花” 。
營養(yǎng)功效：
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境 ， 增強體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用 。同時，蟲草花還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效 ， 主要用于腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療 。
適宜搭配：
那么，蟲草花適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?
蟲草花和瘦肉搭配，是體質(zhì)虛弱者的常用保健佳品，能夠增強免疫力，補充營養(yǎng) 。
蟲草花和豬肺搭配，可以潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰 。
蟲草花和雞肉搭配 ， 能夠益腎陽，補肺陰 ， 止血化痰，健脾益胃 。
蟲草花和鯽魚搭配，有烏發(fā)延年之功效 。
蟲草花和紅棗搭配，有補血養(yǎng)顏、潤心清肝、可以緩解失眠心悸癥狀 。
常見做法：
在生活中，中草花還有哪些常見的做法呢?
【蟲草花的功效與作用】蟲草花首烏湯、涼拌蟲草花、北蟲草蒸母鴨、北蟲草火鍋、蟲草花神仙粥等等 。
