食材簡介：
蘋果 ， 又稱平安果、智慧果等，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木 。蘋果原產(chǎn)歐洲中部地區(qū)，現(xiàn)已廣泛分布于世界各地，并且中國是蘋果生產(chǎn)大國，蘋果品種數(shù)以千計，以功效的不同可分為酒用、烹調(diào)、食用等3大類 。
營養(yǎng)功效：
蘋果酸甜可口 ， 脆嫩多汁，富含糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、煙酸、纖維素等多種營養(yǎng)成分 。不僅如此，蘋果還含有豐富的鋅元素，能促進(jìn)身體生長發(fā)育，還是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分 。此外，蘋果中還含有豐富的蘋果酚，這種物質(zhì)極易在水中溶解 ， 然后被人體吸收、達(dá)到抑制黑色素生成、消除口腔異味的作用 。并且，蘋果能解酒精的毒性，還能在解酒后迅速把代謝廢物排出體外 。
適宜搭配：
那么，蘋果適合和哪些食物進(jìn)行搭配呢?
蘋果和酸奶搭配，可開胃消食、潤腸排毒 。
蘋果和黃瓜搭配，有助消化，清熱解毒的功效 。
【蘋果的功效與作用】蘋果和青魚搭配，可以治療腹瀉，益氣和中 。
蘋果和銀耳搭配 ， 能夠潤肺止咳，美容養(yǎng)顏 。
蘋果和洋蔥搭配，二者都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護(hù)心臟 。
常見做法：
在生活中，蘋果還有哪些常見的做法呢?
拔絲蘋果、蘋果粥、蘋果果醬、奶油蘋果蛋糕、焦糖蘋果派等等 。
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