食材簡介：
泥螺，又稱吐鐵、麥螺、泥板等 ， 屬軟體動物門，泥螺屬，為太平洋西岸海水及咸淡水特產(chǎn)的種類，我國泥螺的產(chǎn)區(qū)主要在寧波和遼寧東港 。泥螺殼口大，殼面有細密的環(huán)紋和縱紋 ， 被黃褐色殼皮,軟體部不能完全縮入殼內(nèi) ， 體色灰黃 ， 稍透明 。
營養(yǎng)功效：
泥螺所含的營養(yǎng)十分豐富 ， 尤以蛋白質(zhì)的含量最高，是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)元素，并且也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成份 。另外，泥螺還能促進血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫的作用 。值得一提的是，吃泥螺還能促進性功能、幫助增強精子的活力 。
適宜搭配：
那么 ， 泥螺適合和哪些食物進行搭配呢？
泥螺和西蘭花搭配，有補腎益精、補脾和胃、清理血管、抗衰老的功效 。
泥螺和生姜搭配 ， 能夠去腥，增進食欲、鎮(zhèn)吐、活血驅(qū)寒 。
泥螺和蘆筍搭配，有清熱利尿、提高免疫力、降脂減肥的作用 。
泥螺和松仁搭配 ， 能夠潤腸通便，預(yù)防心血管疾病 。
泥螺和蒜搭配，有殺菌消毒，溫和健胃的功效 。
常見做法：
在生活中，泥螺還有哪些常見的做法呢？
【泥螺的功效與作用】蔥油泥螺、醉泥螺、泥螺梅干菜、泥螺蒸魚、干菜泥螺湯等等 。
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