食材簡(jiǎn)介：
腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果，原產(chǎn)于美洲 ， 是一種灌木或小喬木型的腎形堅(jiān)果 。腰果分為假果以及真果兩部分，被叫做腰果蘋果的假果極易腐爛 ， 所以很少見，腰果真果著生在假果頂端，主要以青灰色或黃褐色為主，其果殼堅(jiān)硬，里面包著較高熱量的種仁 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
腰果中的維生素B1含量很高，僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果 。腰果還含有豐富的維生素A ， 是優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑，能美白皮膚 。此外，腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女 。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能有效的控制癌癥的病情 。因此，經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用 。腰果蘋果柔軟多汁、酸甜可口，且富含維生素B和維生素C ， 可生食，也可制成果汁、果醬以及罐頭等 。
常見做法：
生活中，腰果還有哪些常見的做法呢?
腰果蝦仁、西芹炒腰果、腰果雞丁、西芹腰果蝦仁等等 。
【腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧!
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