食材簡(jiǎn)介：
糯米，又稱江米，秈糯等，主要分為長(zhǎng)糯米和圓糯米，長(zhǎng)糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強(qiáng);圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)佳品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1，維生素B2、煙酸以及淀粉等 。此外，糯米含鈣高 ， 能補(bǔ)骨健齒、并且對(duì)小兒補(bǔ)鈣有很好的作用 。不僅如此，糯米還有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果，糯米還能補(bǔ)血、補(bǔ)氣 ， 經(jīng)常食用還可以調(diào)理腸胃 。中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘性溫，具有補(bǔ)中益氣 ， 健脾養(yǎng)胃，止虛汗的功效 。
【糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
常見做法：
在生活中 ， 糯米還有哪些不一樣的做法呢?
糯米藕、綠豆糯米奶粥、生炒糯米飯、糯米蒸排骨、紅棗糯米粥等等;
相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧!
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