1、把各種輔料弄好備用（魚切成條狀、酸菜切小段、蒜要切成片狀的、姜最好切成末、香菜切段比較美觀）
2、把魚肉用少量的食鹽、胡椒粉和生粉攪拌腌制一下 。
3、開工操作，首先倒入食用油，待油鍋熱時(shí)把切好的蒜和姜末倒入油鍋內(nèi)
4、待聞到蒜香味時(shí)，把切好的酸菜倒入鍋內(nèi) 。
5、等炒出香味后，倒入適量的水，這時(shí)把切魚時(shí)帶刺的魚肉放入鍋內(nèi)先煮，因?yàn)閹Т痰谋容^不好煮 。
6、等水開了之后，在把魚片放入鍋內(nèi)煮，煮熟后放入適量胡椒粉，并裝入碗中 。
7、下面喜歡吃辣的可以多放點(diǎn)辣椒，把鍋里放入少量的油，鍋熱后把花椒和干辣椒放入炸香 。
8、把炸好的辣椒倒入裝魚的碗中 。
【正宗酸菜魚的做法是什么 有哪些烹飪步驟】9、最后撒上香菜，完成 。
推薦閱讀
- 我的世界網(wǎng)易版怎么刷物品
- 菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 雞油菌的功效與作用
- 菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 雞腿菇的功效與作用
- 雞丁香菇鹵的做法
- 石河子有什么好吃的
- 扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
- 無效婚姻的子女由誰(shuí)撫養(yǎng)