食材簡(jiǎn)介：
節(jié)瓜 ， 又稱(chēng)毛瓜，北瓜等，屬葫蘆科一年生攀援植物 ， 是冬瓜的一個(gè)變種 。節(jié)瓜瓜身表面光澤多毛，有濃綠色、黃綠色不同深淺的顏色，形狀有短圓柱形、長(zhǎng)圓柱形等 。節(jié)瓜原產(chǎn)我國(guó)南部 ， 適宜生長(zhǎng)在有較高溫度，較強(qiáng)光照的地方 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
節(jié)瓜含有豐富的含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素 。其鈉含量和脂肪含量比較低，經(jīng)常食用可以起到減肥利尿、清熱解暑的的作用 。對(duì)腎臟病、浮腫病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用 。中醫(yī)認(rèn)為，節(jié)瓜味甘性平，能生津止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便的功效 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，節(jié)瓜還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
雞蛋燜節(jié)瓜、瑤柱節(jié)瓜煲、節(jié)瓜悶蛋、腐乳悶節(jié)瓜、奶白節(jié)瓜湯等等;
【節(jié)瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
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