食材簡介：
甲魚，也叫團魚、水魚等，是鱉的俗稱，卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統(tǒng)稱,共有20多種 。中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉等，其中以中華鱉最為常見 。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的稱號 。
營養(yǎng)功效：
甲魚是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，蛋白質含量極高，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，具有滋陰清熱 ， 平肝益氣和破結軟堅與消淤等功效 。據民間傳說，甲魚血還能治療貧血，肺病、氣喘、神經衰弱等癥 。除此之外，甲魚肉中還含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者十分有益 。
常見做法：
在生活中，甲魚還有哪些常見的做法呢?
【甲魚的營養(yǎng)價值】清燉甲魚湯、烏雞燉甲魚、紅燒甲魚、山藥燉甲魚、甲魚排骨湯等等 。
推薦閱讀
- 扇貝的功效與作用
- 雞肉的營養(yǎng)價值
- PMC的理解PC與MC的理解是
- 紅棗的營養(yǎng)價值
- 保險存款與銀行存款的區(qū)別
- 奶酪的功效與作用
- 黑松露的營養(yǎng)價值
- 廣發(fā)銀行信用卡的欠費問題
- 紅薯葉的營養(yǎng)價值
- pdf如何編輯