食材簡(jiǎn)介：
火腿，又稱蘭熏、熏蹄、南腿等，是腌制或熏制的動(dòng)物腿，可以做成火腿的動(dòng)物一般有牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等 ?；鹜认鄠鳛樗纬税l(fā)明，其中又以金華火腿最負(fù)盛名 ， 其肉色紅潤(rùn)、形似琵琶、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名于世，在國(guó)際上享有聲譽(yù) 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
火腿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及礦物質(zhì)等成分，還含有人體內(nèi)所必需的18種氨基酸，具有吸收率高、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，火腿還富含蛋白質(zhì)，能夠維持鉀鈉平衡，消除水腫 ， 提高人體免疫力 。經(jīng)常食用火腿，有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓等作用 。
適宜搭配：
那么，火腿適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢?
火腿和洋蔥搭配 ， 可以中和有害物質(zhì)所產(chǎn)生的毒素;
火腿和豌豆搭配，能夠和中益腎、補(bǔ)虛勞;
火腿和草菇搭配，能夠降低膽固醇;
火腿和與搭配 ， 能夠益氣養(yǎng)血、養(yǎng)肝明目;
火腿和色拉油搭配，可消除疲勞、防止動(dòng)脈硬化 。
常見做法：
【火腿的功效與作用】在生活中，火腿還有哪些常見的做法呢?
火腿咸蛋粥、火腿西多士、火腿蛋炒飯、火腿雞蛋餅、火腿魚頭湯等等 。
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