食材簡(jiǎn)介：
雞腿菇，又稱毛頭鬼傘、雞腿蘑、刺毛菇等 。因其形狀如雞腿，肉質(zhì)似雞肉而得名 。雞腿菇常分布于溫帶、亞熱帶潮濕地區(qū)，在歐洲德國(guó)、捷克、荷蘭等國(guó)大量栽培，雞腿菇在雨后會(huì)迅速成長(zhǎng)，多見(jiàn)于草地、樹林旁 。
【雞腿菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
營(yíng)養(yǎng)功效：
雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)等多種成分 。具有調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝、調(diào)節(jié)血脂的作用，另外，雞腿菇中還含有治療糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖濃度，對(duì)糖尿病有明顯的輔助療效 。此外，雞腿菇所含的蛋白質(zhì)是維持人體免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)元素 ， 為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份 ， 并且杏鮑菇還有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥 。
常見(jiàn)做法：
在生活中，雞腿菇還有哪些常見(jiàn)的做法呢?
雞腿菇炒肉、三杯雞腿菇、蠔油雞腿菇、素炒雞腿菇、銀耳炒雞腿菇等等 。
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