食材簡(jiǎn)介：
肥腸，又名豬大腸、豬腸 。是豬身上用于輸送和消化食物的腸道，有很強(qiáng)的韌性，沒(méi)有豬肚那樣厚，還有適量的脂肪 。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦 ， 腸頭最肥 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
肥腸含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素以及鐵、鋅等微量元素，胃口不佳者食用肥腸，可以有效增強(qiáng)食欲 。除此之外，肥腸具有止小便數(shù)的功效，對(duì)于小便比較頻繁的患者 ， 可以適當(dāng)食用肥腸 。
適宜搭配：
那么，肥腸適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？
肥腸和牛蒡搭配，一起吃能夠滋陰潤(rùn)燥，消腫毒，保護(hù)腸胃；
肥腸和辣椒搭配，有緩解疼痛、健胃消食、預(yù)防膽結(jié)石的功效；
肥腸和生姜搭配，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等癥狀，還有健胃,增進(jìn)食欲的作用；
肥腸和芹菜搭配，具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效；
肥腸和豆干搭配，能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育；
常見(jiàn)做法：
在生活中 ， 肥腸還有哪些常見(jiàn)的做法呢？
【肥腸的功效與作用】紅燒肥腸、干鍋肥腸、四季豆肥腸、爆炒鹵肥腸、肥腸豆花、土豆燒肥腸等等 。
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