食材簡介：
綠茶，又稱苦茗，是中國的主要茶類之一 。綠茶不經(jīng)過發(fā)酵，是以適宜的茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等一系列工藝制作而成 。綠茶因其干茶呈綠色、沖泡后的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青4種，有名的綠茶品種主要有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等 。
營養(yǎng)功效：
綠茶在我國被譽(yù)為“國飲”，其營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物以及鈣、鉀、鎂、磷等微量元素，具有清熱解暑、去膩減肥、解毒醒酒、降火明目等作用 。不僅如此，綠茶中還含有較多的茶多酚、咖啡堿、脂多糖以及茶氨酸 ， 對(duì)預(yù)防曬老、美容護(hù)膚、利尿解乏等也有一定的功效 。
【綠茶的營養(yǎng)價(jià)值】
常見做法：
在生活中，綠茶還有哪些常見的做法呢？
檸檬蜂蜜綠茶、綠茶烤肉、蘋果綠茶、綠茶咸粥、綠茶松糕、綠茶李子醬等等 。
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