食材簡介：
蓮霧，又稱天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃，原產(chǎn)于馬來西亞及印度，現(xiàn)在中國廣東、臺灣及廣西等地區(qū)都有栽培 。蓮霧果實一般成梨形或圓錐形，肉質(zhì)呈洋紅色，頂部有凹陷 。蓮霧的適應(yīng)性強 ， 喜溫暖 ， 怕寒冷 ， 除用做水果外，其優(yōu)美的樹形還應(yīng)用于園林綠化中 ， 已經(jīng)成為美化環(huán)境的亮麗風(fēng)景線 。
【蓮霧的功效與作用】
營養(yǎng)功效：
蓮霧屬于微堿性水果，可調(diào)節(jié)人體腸胃的酸堿度，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類等營養(yǎng)元素以及鈣、鎂、鋅等微量元素，蓮霧果實以鮮食為主，具有開胃爽口、利尿清熱以及安神補腦的作用 。此外，蓮霧還可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁 ， 亦可當(dāng)菜用來炒肉絲，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，廣受大眾喜愛 。
適宜搭配：
那么，蓮霧適合和哪些食物一起搭配呢?
蓮霧可以和堅果搭配，加入適量的蜂蜜，能夠健脾開胃、促進身體新陳代謝;
蓮霧和冰糖搭配，能夠潤肺止咳、消炎化痰;
蓮霧和牛奶搭配，能夠補充營養(yǎng) ， 增強免疫力;
蓮霧和芝麻糊搭配，能夠生津止渴、預(yù)防消化不良等癥狀 。
常見做法：
在生活中 ， 蓮霧還有哪些常見的做法呢?
蓮霧芝麻糊、蓮霧拌海蜇、蓮霧沙拉盅、牛奶蓮霧汁、糖漬蓮霧等等 。
相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 ， 心動不如行動，趕緊動手試試吧!
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